Matcha richtig aufbewahren: Falsche Lagerung killt Geschmack & Wirkung
Matcha bleibt nur wirksam, wenn Du ihn dunkel, kühl und luftdicht lagerst. Licht zerstört zuerst das Grün und danach auch Geschmack, L-Theanin und Koffein.
Ganzen Artikel lesen →Bio Matcha Tee aus Japan für die traditionelle Matcha-Zubereitung und Matcha Latte
Echtes japanisches Bio Matcha Pulver aus preisgekrönten Teegärten. In Japan nach jahrhundertealter Tradition hergestellt.
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Bewertungen
Anbau und Herkunft
Wo warmer Nebel auf Vulkane trifft: Nebelverhangene Berge in Kirishima, Kagoshima. Eine Landschaft wie ein japanischer Traum.
Erfahrungen und Bewertungen von Very Matcha Kunden
Matcha Ratgeber: Aktuelle Artikel
L-Theanin: Die sanfte Kraft im Matcha
L-Theanin im Matcha wirkt beruhigend und fokussierend zugleich. Studien zeigen: L-Theanin verbessert Aufmerksamkeit, Stressresistenz und kognitive Leistung.
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Chagusaba: Die nachhalige Tee-Gras-Methode
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Joggen mit Matcha: bessere Ausdauer, Fettverbrennung und Regeneration
Matcha vor dem Joggen steigert Ausdauer, Fettverbrennung und Regeneration. Wissenschaftlich belegt und direkt spürbar beim Laufen.
Ganzen Artikel lesen →Nachhaltiger genießen mit unseren Nachfüllpacks
Für Qualität und Nachhaltigkeit gehen wir immer eine Extrameile. Unsere Nachfüllpacks reduzieren Deinen Verpackungsmüll um 95 % (Gewicht und Volumen) gegenüber herkömmlichem Matcha in Metalldosen.
Schattentee Matcha
Aroma & Wirkung durch Beschattung
Echter Matcha Tee wird einige Wochen vor der Ernte mit Netzen beschattet. Erst diese Beschattung gibt der Teepflanze einen Wachstums-Boost, der die Produktion von wertvollen Inhaltsstoffe erhöht.
Nur so erhält echter Matcha neben Koffein eine Extraportion Antioxidantien und die Aminosäure L-Theanin, die dem Matcha die konzentrationssteigernde Wirkung und einen wunderbar süßlich-cremigen Umami-Geschmack verleiht.
Matcha Ratgeber
Matcha kaufen: Woran erkennt man guten Matcha?
Wie erkennst Du den Unterschied zwischen echtem Matcha und einfachem Grüntee-Pulver.? Woher kommt das beste Matchapulver? Wo kann man hochwertigen Matcha kaufen? Sollte man Matcha im Kühlschrank lagern? Und was ist die beste Verpackung?
Exklusiver Bio Grüntee: Gyokuro & Kabuse Sencha
Matcha Tee Sets für Einsteiger und Fortgeschrittene
Matcha Schalen für die traditionelle Matcha-Zubereitung
Bio Matcha BARISTA: Perfekt für Matcha Latte
Unser BARISTA Bio Matcha ist der richtige Matcha für Deinen Matcha Latte.
Ein kräftiger Bio-Matcha mit einer delikaten Umami-Süße und einem samtig cremigen Mundgefühl, aus zweiter Ernte im Frühsommer, der auch pur als Usucha überzeugt.
Als Zutat in Rezepten besticht er durch sein wundervoll kräftiges Aroma und seine leuchtend grüne Farbe.
Zum BARISTA MatchaBio Matcha CEREMONY: Meister der Teezeremonie
Für die traditionelle Zubereitung im Geist der japanischen Teezeremonie als Usucha oder Koicha ist unser CEREMONY Bio Matcha mit seinen feinen umami-reichen Nuancen genau der richtige.
Feinster Spitzen-Matcha für Puristen mit unverwechselbar blumigem Aroma und vollmundigem lang anhaltendem tiefen Umami ohne Bitternote und Adstringenz aus erster Ernte im Frühling.
Außergewöhnliche Bio-Qualität
Zertifizierter Bio-Matcha ist besser und gesünder für alle. Für unseren Planeten, die Teebauern und für Teetrinker – angebaut ohne Pestizide und chemische Düngemittel.
Nachhaltiges Verpackungskonzept
Mit unserer Kombination aus Violettglas und unseren Nachfüllpacks sparst Du 95 % Abfall im Vergleich zu den Metalldosen, in denen Matcha überwiegend verkauft wird!
Zwei Sorten für Puristen und Baristas
Der richtige Matcha für jeden Anlass. Unser feiner Ceremony mit vollmundigem Umami für Puristen und unser kräftiger everyday Barista, perfekt für Matcha Latte.
Direkt aus Japan ohne Umwege
Wir importieren unseren Bio Matcha direkt aus Japan aus der für Bio Matcha bekannten Präfektur Kagoshima, ohne weitere Zwischenhändler in Deutschland.
Immer frischer Matcha Nachschub
Unsere praktischen 30 g Nachfüllpacks schützen Deinen Matcha optimal bei der Lagerung und sparen Platz. So geht Dir Dein frischer Matcha Vorrat nie aus.
Wir lieben Matcha, VERY MATCHA
Mit Liebe, Passion und jahrelanger Erfahrung vor Ort in Japan, sind wir auf der Suche nach dem besten Bio Matcha Japans – Qualität, die man nur selten findet.
Ratgeber
Was ist Matcha Tee?
Echter Matcha Tee ist ein spezieller japanischer Grüntee — vor der Ernte beschattet und zu feinstem Pulver gemahlen — der bei richtiger Zubereitung einen einzigartigen süßlich umami-reichen Geschmack entfaltet und über die Kombination aus Koffein und L-Theanin eine ruhige Konzentration und Aufmerksamkeit fördert.
Matcha Latte selber machen
Original japanisches Matcha Latte Rezept
Wir verraten Euch, das original Matcha Latte Rezept. Ob mit oder ohne Wasser, Du kannst einen perfekten Matcha Latte auch ohne Matcha Besen ganz einfach selbst zubereiten.
Nachhaltiges Verpackungskonzept
95% weniger Abfall
Mit den unseren Nachfüllpacks sparst Du 95% Abfall im Vergleich zu den Metalldosen, in denen Matcha oft verkauft wird!
Matcha Wirkung
Warum Matcha macht wach und aufmerksam?
Ein Gramm Matcha-Pulver hat ungefähr so viel Koffein wie ein Espresso. Das Koffein im Matcha ist aber an Polyphenole gebunden und wird deshalb langsam freigesetzt.
Matcha wirkt deshalb anders als Kaffee. Matcha macht Dich nicht aufgekratzt und gestresst, sondern angenehm wach und aufmerksam.
Matchapulver enthält außerdem eine sehr hohe Konzentration an Antioxidantien. Anders als bei normalem Tee, trinkst Du beim Matcha nicht nur die Inhaltsstoffe, die sich im Teewasser lösen, sondern auch die wertvollen unlöslichen Inhaltsstoffe.
Perfekt geschützt
Warum ist Violettglas die beste Art Matcha aufzubewahren?
Dunkles Violettglas bietet einen besonderen Schutz vor schädlichen (oxidativen) Anteilen des Sonnenlichts und ist optimal geeignet, um hochsensible Substanzen aufzubewahren und Geschmack, Geruch, Farbe, Struktur und Enzyme zu konservieren.
Kombiniert mit unseren Nachfüllpacks ist das für uns so die nachhaltigste Verpackungslösung für Matcha.
Unser Violettglas der Firma MIRON wird aus natürlichen Rohstoffen umweltfreundlich hergestellt. Es ist wiederverwendbar und 100 % recycelbar.