Matcha, Very Matcha!

Wir, Anna und Jochen, haben VERY MATCHA® zusammen mit Freunden aus Liebe zum Tee und der japanischen Kultur gegründet. Unsere Reise begann mit der einfachen und gleichzeitig tiefen Begeisterung für die Philosophie des Teetrinkens — den Chadō mit seinen vier Prinzipien der Teezeremonie, Ausgeglichenheit, Respekt, Klarheit und Gelassenheit, die wir auch als Leitbild für VERY MATCHA übernommen haben.

Die Liebe zum Tee verbindet uns und hat uns inspiriert, unseren eigenen Matcha direkt aus Japan zu importieren. Und daraus entstand unsere Mission:

Wir wollen Euch die besten Tees aus Japan in Eure Teetassen bringen.

Anna Chechetka — Geschäftsführerin, Mitgründerin
Jochen Meyer — Apotheker, Mitgründer

Mit seinen grasigen, feinen Aromen und herzhaftem Umami gehört Matcha zu den sogenannten »acquired tastes« — so nennt man Geschmacksrichtungen, die erst erlernt werden müssen, bevor man sie voll zu schätzen weiß. Das bedeutet, echte Liebe wächst mit der Zeit und gewinnt immer weiter an Tiefe und Wertschätzung.

Unsere Tees kommen ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Teebauern und Farmen mit den besten Terroirs Japans. Qualität steht bei uns an erster Stelle, und das bedeutet, dass unsere Tees nur aus natürlichem und umweltfreundlichem Anbau stammen. Wir glauben daran, dass die vier Prinzipien der Teezeremonie auch beim Anbau, der Herstellung, Weiterverarbeitung und entlang der gesamten Wertschöpfungskette wichtig sind:

• Wa (和): Harmonie, Frieden, Ausgeglichenheit.
• Kei (敬): Respekt, Achtung, Ehrfurcht.
• Sei (清): Reinheit, Klarheit.
• Jaku (寂): Stille, Ruhe, Gelassenheit.

In Harmonie und Einklang mit der Natur. Mit Respekt und Achtung vor unserer Erde und ihren Ressourcen. Mit Reinheit im und Klarheit in den Methoden und der gemeinsamen Kommunikation. Mit Ruhe und Gelassenheit.

Wir wollten einen Tee, der sich in seiner Qualität deutlich von der Masse abhebt und haben lange gesucht. Wir haben jeden Matcha probiert, den wir in Supermärkten, Drogerien, Bio-Märkten und Online finden konnten, Großhändler und Importeure angefragt.

Fündig sind wir am Ende vor Ort in Japan geworden. Nur dort findet man unserer Meinung nach authentische Qualität.

Durch unsere engen Beziehungen zu spezialisierten Anbietern und Teefarmen vor Ort in Japan können wir euch Tees anbieten, die in ihrer Qualität und Exklusivität unübertroffen sind. Jede Ernte wird von uns persönlich überprüft, um sicherzustellen, dass sie unseren hohen Standards entspricht. Die teilweise limitierten Ernten sind wahre Raritäten und spiegeln die harte Arbeit und das Engagement der Teebauern wider.

Tee ist ein Getränk. Tee kann aber auch eine Reise sein, ein Weg. Der Begriff Teeweg (茶道 sadō, oder auch chadō) beschreibt diese Idee im Sinne der Spiritualität, Philosophie und Kultur Japans. Chadō, Judō, Taekwondō teilen sich üder die Silbe "dō" (Weg, Prinzip) den Gedanken, dass eine Tätigkeit Ausdruck des Ganzen sein kann.

Hinter Very Matcha steht ein engagiertes Team von Tee-Enthusiasten, die eine Faszination und tiefe Verbindung zu japanischer Kultur fühlen. Wir arbeiten daran, unser Sortiment zu erweitern und Euch die besten Tees zu bieten.

Eure Zufriedenheit ist dabei unser größtes Anliegen.