Bio Matcha CEREMONY 30g im Violettglas
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100g
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Der Very Matcha CEREMONY Bio Matcha ist ein Saemidori Matcha der absoluten Spitzenklasse mit einem zarten und unverwechselbar blumigem Aroma.
Der leuchtend grüne CEREMONY ist vollmundig, mit lang nachklingendem tiefen Umami, ohne die geringste Spur von Bitterkeit oder Adstringenz.
Perfekt sowohl als Usucha und als Koicha.
| Charakter | Zartes, unverwechselbar blumiges Aroma. Bio Matcha der absoluten Spitzenklasse. Ohne Bitterkeit und ohne Adstringenz. Vollmundiges, lang anhaltendes, tiefes Umami. |
| Cultivar | Saemidori (übersetzt „klar grün“, Cultivar mit besonders geringer Bitterkeit) |
| Dämpfung | Asamushi (kurze Dämpfung). Durch die sehr kurze Asamushi-Dämpfung wird die Fermentation gestoppt, dennoch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. |
| Vermahlung | Schonend in der traditionellen Granitsteinmühle (Ausbeute ca. 30–40 g pro Stunde) |
| Ernte | 1. Pflückung (ichibancha) im Frühling 2022 |
| Produzent | Nishi-Brüder |
| Region | Kagoshima, Kyūshū, Japan |
| Bio-Zertifikate | DE-ÖKO-007, EU-Bio, JAS Organic |
| Zubereitung | Ideal für den puren Genuss als Usucha oder Koicha |
Hinweis: Auf dem Etikett ist Okumidori als Cultivar genannt. Richtig ist, unser CEREMONY enthält Saemidori. Hier erfährst Du mehr über Cultivare.
Bio-zertifiziert nach höchsten Standards
- Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-007 und JAS organic
- traditioneller und umweltverträglicher Anbau
- ohne Pestizide und Herbizide
- frei von radioaktiver Strahlung
- ohne Zusätze oder Aromen
Anbau und Herkunft
Der CEREMONY Bio Matcha wächst auf Vulkan-Erde in einer der ursprünglichsten und schönsten Regionen Japans, in den Teegärten von Nishi-San, in der Präfektur Kagoshima auf Kyūshū, der südlichsten der vier Hauptinseln Japans – im Naturschutzgebiet des Kirishima-Kinkōwan-Nationalparks.
Der Erfahrungsvorsprung von Nishi in der Produktion von Bio-Matcha ist so beachtlich, dass es qualitativ eigentlich keinen vergleichbaren Matcha gibt.
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Matcha Tee ist spezieller japanischer Grüntee, der bei richtiger Zubereitung seinen einzigartigen Geschmack und eine positiv anregende Wirkung auf Deine Gesundheit entfaltet.