Was bedeutet „Ceremonial Grade“ bei Matcha?

„Ceremonial Grade“ bezeichnet die höchste Qualität von Matcha, die für traditionelle japanische Teezeremonien geeignet ist. Diese Matcha-Sorte wird aus den zartesten, beschatteten Teeblättern der ersten Ernte hergestellt, die in Granitsteinmühlen vermahlen werden. Der Begriff ist nicht rechtlich geschützt, sodass jeder Anbieter sein Produkt so bezeichnen kann. Daher ist es wichtig, auf echte Qualität zu achten. Mehr dazu erfährst Du im Artikel: Was ist Ceremonial Matcha?