Matcha Rezepte: Usucha, Matcha Latt, Coldbrew

Beliebte Matcha Rezepte auf Very Matcha – Entdecke traditionelle und kreative Zubereitungsmöglichkeiten für deinen perfekten Matcha Moment.

Rezeptübersicht

1. Usucha – Traditionell dünner Matcha Tee

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

Usucha ist die traditionelle, leichtere Form der Matcha-Zubereitung und wird häufig bei der japanischen Teezeremonie serviert.

Zutaten: 2 g hochwertiges Matcha-Pulver, 70 ml heißes Wasser (ca. 80 °C). Utensilien: Chasen (Matcha-Besen), Chashaku (Bambuslöffel), Matcha-Schale.

1. Etwa 2 Gramm Matcha-Pulver mithilfe eines feinen Siebs in die Schale sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
2. 70 ml heißes Wasser (ca. 80 °C) hinzufügen.
3. Matcha mit dem Chasen in schnellen "W" oder „M“-Bewegungen schaumig aufschlagen, bis sich eine feine Schaumkrone bildet.

Hier geht's zum Usucha-Rezept.

2. Matcha Latte – Cremig und leicht süß

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

Ein klassischer Matcha Latte kombiniert Matcha und aufgeschäumte Milch für ein sanftes, energiespendendes Getränk.

Zutaten: 2 g Matcha-Pulver, 50 ml heißes Wasser, 200 ml aufgeschäumte Milch (z. B. Hafer- oder Sojamilch). Utensilien: Chasen, Milchaufschäumer, Matcha-Schale.

1. 2 Gramm Matcha in die Schale sieben und mit 50 ml heißem Wasser verrühren, bis sich eine glatte Paste ohne Klümpchen bildet.
2. Die Milch aufschäumen, bis sie cremig ist.
3. Die aufgeschäumte Milch zum Matcha geben und leicht verrühren.

Hier geht's zum Matcha Latte Rezept.

3. Cold Brew Matcha – einfacher gehts nicht

Zubereitungszeit: 1-2 Minuten

Cold Brew Matcha ist die perfekte Wahl für aktive Menschen, als zuckerfreier Engergy-Drink vor oder nach dem Training kann Cold Brew Matcha sorgar Deine Trainingsleistung verbessern. Nicht nur an heißen Tagen eine perfekte Alternative zu Kaffe, oder als erfrischendes Getränk.

Zutaten: 2 g Matcha-Pulver, 250 ml kaltes Wasser. Utensilien: Shaker oder verschließbare Flasche.

1. Etwa 2 Gramm Matcha in den Shaker oder eine gut verschließbare Flasche geben.
2. 250 ml kaltes Wasser hinzufügen und kräftig schütteln, bis sich der Matcha vollständig auflöst.

Hier geht's zum Cold Brew Matcha Rezept.

4. Matcha Limonade – Frisch und spritzig

Matcha Limonade ist eine sommerliche Erfrischung mit einer Kombination aus Matcha und Zitrone.

Zubereitungszeit: 2-3 Minuten

Zutaten: 2 g Matcha-Pulver, 1 EL Zitronensaft, 200 ml kaltes Wasser, optionales Süßungsmittel. Utensilien: Shaker, feines Sieb.

1. Matcha und Zitronensaft in den Shaker geben und durch ein feines Sieb streichen.
2. 200 ml kaltes Wasser hinzufügen und gut schütteln, bis alles vermischt ist.
3. Nach Geschmack süßen und sofort servieren.

Hier geht's zum Matcha Limonade Rezept.

5. Matcha Affogato – Japanischer Twist zum Dessertklassiker

Zubereitungszeit: 5-10 Minuten

Matcha Affogato ist ein süßes, leicht herbes Dessert aus Matcha und Vanilleeis, das perfekt als Genuss zwischendurch passt.

Zutaten: 2 g Matcha-Pulver, 50 ml heißes Wasser, 1 Kugel Vanilleeis. Utensilien: Chasen, Matcha-Schale.

1. Matcha in die Schale sieben und mit 50 ml heißem Wasser verrühren, bis eine glatte, schaumige Konsistenz entsteht.
2. Den fertigen Matcha über eine Kugel Vanilleeis gießen.
3. Sofort genießen, solange das Eis langsam schmilzt.

Hier geht's zum Matcha Affogato Rezept.

6. Matcha Schokolade – Die perfekte Mischung aus herb und süß

Matcha Schokolade kombiniert das zarte Aroma von weißer Schokolade mit der herben Note von Matcha.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten: 200 g weiße Schokolade, 2 g Matcha-Pulver. Utensilien: Wasserbad, Form.

1. Die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
2. Matcha-Pulver unter die geschmolzene Schokolade rühren, bis die Masse gleichmäßig gefärbt ist.
3. In eine Form gießen und abkühlen lassen, bis die Schokolade fest wird.

Hier geht's zum Matcha Schokolade Rezept.

Unser Tipp: Für das beste Ergebnis verwende hochwertigen, echten japanischen Matcha von Very Matcha, der traditionell beschattet wurde, um die intensiven Aromen und eine wunderschöne, schaumige Textur zu garantieren. Hier erfährst du mehr über die richtige Matcha-Wahl.