Wer steckt eigentlich hinter den Inhalten auf verymatcha.de? Ich bin Jochen, Apotheker und zusammen mit Anna Mitgründer von Very Matcha. Mich interessiert, wie alles zusammenhängt: Gesundheit, Natur, Kultur und Genuss. Viele der Fragen, die ich hier versuche zu beantworten, kommen von euch.

Meine erste Begegnung mit Japan hatte ich nicht über Tee, sondern mit acht Jahren auf der Judo-Matte. Judo, das Ende des 19. Jahrhunderts von Kanō Jigorō in Tokio entwickelt wurde, bedeutet wörtlich "der sanfte Weg" (jū = nachgebend, dō = Weg, Lebensweg). Judo ist die Lehre von Balance und Stabilität, ein Spiel den Energien von außen und innen. Konzepte, die ich heute auch im Matcha wiederfinde.

Was mich an Matcha besonders fasziniert, ist wie die Liebe zum kleinsten Detail, Achtsamkeit und Respekt, ein Produkt mit solch herausragender Qualität liefern. Matcha ist ein ehrliches Produkt. Und wenn du einmal einen guten Matcha getrunken hast, weißt du, wovon ich spreche.

Mehr über mich

• Geboren: November 1975 in Lichtenfels
• Lieblingsort: die Altenburg in Bamberg
• Lieblingsrezept: Matcha Latte nach Originalrezept aus Kyoto
• Früher:
  • Physik-, Geologie- und Pharmaziestudium in Erlangen
  • Alzheimer-Forschung an der University of Florida
  • Beratung in der Apotheke
    
• Heute: Gesundheit, Fokus, Matcha, Japan, Natur
• Anderes: Mitgründer von Oelea Olivenöl
• Social Media: LinkedIn, Instagram