Matcha Ratgeber von A-Z

Rezept Usucha: Matcha Tee traditionell mit Besen zubereiten

Traditionelle Anleitung zur Zubereitung von Matcha Tee (Usucha, dünner Matcha) inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitung, Hintergrund zur Bedeutung in der Teezeremonie und praktischen Tipps für die optimale Zubereitung.

Definition: Was ist Ceremonial Matcha?

Ceremonial Grade Matcha ist die Bezeichnung für besonders hochwertigen Matcha von einer Qualität, die den hohen Ansprüchen der traditionellen japanischen Teezeremonie gerecht wird.

Definition: Koicha vs. Usucha – zwei Arten der Matcha-Zubereitung

Koicha (jap. 濃茶) bedeutet auf Japanisch so viel wie »dicker Tee«. Bei der Zubereitung von Koicha wird das Matcha-Pulver mit vergleichsweise wenig Wasser sehr dick und ohne Schaum angerührt.