Matcha Ratgeber: Matcha Theanin

Matcha Latte

Alles zur Zubereitung, Dosierung, Milchalternativen und dem besten Matchapulver für Matcha Latte.

Matcha Wirkung

Alles zur Wirkung von Matcha auf Körper und Geist mit wissenschaftlichen Studien zu den Inhaltsstoffen.

Matcha richtig aufbewahren: Falsche Lagerung killt Geschmack & Wirkung

Leuchtend grüner Matcha Dein stärkstes Qualitätssignal, denn frische Studien zu Grüntee zeigen: Licht, Sauerstoff und Wärme zerstören zuerst das Chlorophyll und dann Geschmack und Wirkung.

Ganzen Artikel lesen →

L-Theanin: Die sanfte Kraft im Matcha

L-Theanin ist die sanfte, aber entscheidende Komponente im Matcha. Es wirkt beruhigend, ohne müde zu machen, und fördert Konzentration, Gelassenheit und Fokus. Zusammen mit Koffein sorgt es für die entspannte Wachheit, den Teetrinker seit Jahrhunderten schätzen.

Ganzen Artikel lesen →

Very Matcha Journal

Umami entschlüsselt: Der Geschmack von Ceremonial Matcha

Warum schmeckt Ceremonial Matcha so umami? Beschattung lässt Theanin und Glutamat in jungen Blättern stark ansteigen, Catechine treten zurück. Schattentees wie Matcha und Gyokuro zeigen teils hundertfach mehr Theanin als unbeschattete Grüntees. Dazu klare Unterschiede nach Cultivar und erster Ernte, plus Kauf Tipps.

Ganzen Artikel lesen →

Very Matcha Journal

Chagusaba: Die nachhalige Tee-Gras-Methode

Chagusaba ist eine jahrhundertealte Tee-Anbaumethode in der japanischen Präfektur Shizouka, bei der Gras kultiviert, getrocknet und als Mulch zwischen die Teesträucher gelegt werden. Besonders Premium Matcha-Cultivaren wie Tsuyuhikari oder Okumidori, verleiht Chagusaba mehr Balance, Süße und Tiefe.

Ganzen Artikel lesen →

Joggen mit Matcha: bessere Ausdauer, Fettverbrennung und Regeneration

Matcha vor dem Joggen für mehr Energie, gleichmäßigeren Puls, bessere Regeneration. Entdecke, wie Matcha dein Lauftraining verändert und dich leichter, schneller und weiter bringt.

Ganzen Artikel lesen →

Ceremonial Grade Matcha kaufen: Darauf musst Du achten

Ceremonial Grade Matcha klingt nach Qualität, ist aber kein geschützter Begriff. In diesem Ratgeber erfährst Du, woran Du echten Matcha erkennst, wie sich billiges Grünteepulver tarnt und warum Herkunft, Verarbeitung und Duft so entscheidend sind.

Ganzen Artikel lesen →

Matcha Tee zum Abnehmen? So funktioniert die Matcha-Diät

Abnehmen mit Matcha Tee? So kann das grüne Power-Getränk aus pharmazeutischer Sicht beim Abnehmen helfen, den Stoffwechsel anregen und die Fettverbrennung fördern.

Ganzen Artikel lesen →

Matcha auf leeren, nüchternen Magen trinken?

Als Morgenroutine trinken immer mehr Menschen Matcha auf leeren, nüchternen Magen. Hier beantworten wir die Frage, ob das eine gute Idee ist?

Ganzen Artikel lesen →

Matcha Tee und Cortisol: Stress-Reduktion und Muskelaufbau

Die regelmäßige tägliche Einnahme von 1,5 Gramm echtem Matchapulver kann nicht nur Stress reduzieren, sondern helfen, die körperliche Leistungsfähigkeit und Muskelkraft zu erhöhen.

Ganzen Artikel lesen →

Was ist Matcha? Alles zu Wirkung, Geschmack und Herkunft

Matcha ist ein zu feinstem Pulver vermahlener japanischer Grüntee, welcher vor der Ernte beschattet wurde und vor dem Mahlen von Stängeln und Blattgerippe befreit wurde.

Ganzen Artikel lesen →

Matcha oder Mate: Die Unterschiede und Gemeinsamkeiten

Matcha und Mate sind trotz des ähnlichen Namens zwei vollkommen unterschiedliche Arten von Tee. Erfahre alles über Inhaltsstoffe, Geschmack, Herkunftsgeschichte, anregende Wirkungen und gesundheitliche Vorteile.

Ganzen Artikel lesen →

Cultivare: Welche Matcha-Sorte ist die beste?

Matcha-Teekenner unterscheiden verschiedene Matcha Sorten (wie Okumidori oder Yabukita) so wie Weinkenner Rebsorten unterscheiden. Diese »Cultivare«, aus denen auch Matcha hergestellt wird, unterscheiden sich z.B. in Geschmack, Ausbeute und Frostbeständigkeit.

Ganzen Artikel lesen →

Matcha Geschmack erklärt: Wie schmeckt guter Matcha Tee?

Guter Matcha schmeckt leicht grasig, frisch und sanft und erdig, mit einer natürlichen samtigen Süße und mit einem langen, angenehmen herzhaften Umami. Guter Matcha schmeckt NICHT unangenehm bitter, fischig oder ausgeprägt herb adstringieren.

Ganzen Artikel lesen →

Wie viel Koffein hat Matcha? Gehalt & Wirkung vs. Kaffee

Matcha enthält Koffein und macht wach. Doch die Aminosäure L-Theanin in Matcha unterstützt und modifiziert die Koffein-Wirkung. So hilft Matcha uns besser zu konzentrieren und bringt ruhigen Fokus und Aufmerksamkeit.

Ganzen Artikel lesen →