Matcha Ratgeber: Matcha Catechin

Matcha Latte

Alles zur Zubereitung, Dosierung, Milchalternativen und dem besten Matchapulver für Matcha Latte.

Matcha Wirkung

Alles zur Wirkung von Matcha auf Körper und Geist mit wissenschaftlichen Studien zu den Inhaltsstoffen.

Very Matcha Journal

Matcha + Keto = perfekte Stoffwechsel-Symbiose?

Keto ist interessant für alle, die nach klarerem Fokus, stabiler Energie und nachhaltiger Gewichtsregulation suchen. Matcha kann diesen Prozess auf zellulärer Ebene unterstützen: Das Catechin EGCG aktiviert den AMPK-Stoffwechselweg, denselben Mechanismus, der Ketose auslöst.

Ganzen Artikel lesen →

Very Matcha Journal

Umami entschlüsselt: Der Geschmack von Ceremonial Matcha

Warum schmeckt Ceremonial Matcha so umami? Beschattung lässt Theanin und Glutamat in jungen Blättern stark ansteigen, Catechine treten zurück. Schattentees wie Matcha und Gyokuro zeigen teils hundertfach mehr Theanin als unbeschattete Grüntees. Dazu klare Unterschiede nach Cultivar und erster Ernte, plus Kauf Tipps.

Ganzen Artikel lesen →

Very Matcha Journal

Unterschiedliche Matcha Mahlverfahren: Einfluss auf Geschmack und Wirkung

Fein gemahlen ist nicht gleich fein gemahlen: Entdecke, wie das Mahlverfahren von Matcha den Geschmack und die antioxidative Wirkung verändert, mit spannenden Mikroskop-Aufnahmen.

Ganzen Artikel lesen →

Matcha Tee zum Abnehmen? So funktioniert die Matcha-Diät

Abnehmen mit Matcha Tee? So kann das grüne Power-Getränk aus pharmazeutischer Sicht beim Abnehmen helfen, den Stoffwechsel anregen und die Fettverbrennung fördern.

Ganzen Artikel lesen →

Matcha Tee und Cortisol: Stress-Reduktion und Muskelaufbau

Die regelmäßige tägliche Einnahme von 1,5 Gramm echtem Matchapulver kann nicht nur Stress reduzieren, sondern helfen, die körperliche Leistungsfähigkeit und Muskelkraft zu erhöhen.

Ganzen Artikel lesen →

Was ist Matcha? Alles zu Wirkung, Geschmack und Herkunft

Matcha ist ein zu feinstem Pulver vermahlener japanischer Grüntee, welcher vor der Ernte beschattet wurde und vor dem Mahlen von Stängeln und Blattgerippe befreit wurde.

Ganzen Artikel lesen →

Matcha oder Mate: Die Unterschiede und Gemeinsamkeiten

Matcha und Mate sind trotz des ähnlichen Namens zwei vollkommen unterschiedliche Arten von Tee. Erfahre alles über Inhaltsstoffe, Geschmack, Herkunftsgeschichte, anregende Wirkungen und gesundheitliche Vorteile.

Ganzen Artikel lesen →

Grüntee-Extrakte: Ist Matcha gesund oder schädlich?

Grüntee und Matcha sind nicht schädlich und können in normalen Mengen bedenkenlos verzehrt werden. Das ist auch die Einschätzung der Verbraucherzentrale.

Ganzen Artikel lesen →