Rezept: Pumpkin Spice Matcha Latte (4 Zutaten)

Was ist Pumpkin Spice Matcha Latte?

Pumpkin Spice Matcha Latte ist ein Getränk, das die wärmenden Gewürzaromen des klassischen Pumpkin Spice Latte mit dem einzigartigen Geschmack von Matcha kombiniert. Die Variation von Matcha Latte besteht typischerweise aus Matcha Tee, Milch (oder pflanzlicher Milch), Kürbispüree und einer Gewürzmischung, die aus Zimt, Muskat, Nelken, Ingwer und manchmal Kardamom besteht. Gesüßt wird es meist mit Ahornsirup oder Honig.

Herbstlich, weihnachtlich, lecker, perfekt für Herbst und Winter. Cremig, würzig und reich an Antioxidantien! In den USA ist dieses Pumpkin Spice Matcha Latte Rezept der Renner und wie Taylor Swift treffend in ihrem Tumbler Blog schreibt:

"Not caring when people make fun of pumpkin flavored stuff cause you LOVE IT and are happy it's all the rage."

Taylor Swift

Essentielle Zutaten (für 1 Portion):

• 250 ml Milch pflanzliche Alternativen wie Soya-, Mandel- oder Kokosmilch (süßer und mehr Eigengeschmack) sind ideal
• 1-2 TL Matcha-Pulver (hochwertig, z. B. Ceremonial Grade)
• 1 TL Pumpkin Spice (Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskat und Nelken, entweder selbst zubereitet oder fertig z.B. von dm)
• 1 EL Kürbispüree aus dem Glas, z.B. von dm

Optionale Zutaten:

• 1 TL Ahornsirup oder Honig
• 1 Prise Kardamom (für ein komplexeres Aroma)
• 1 TL Vanilleextrakt (für zusätzliche Süße und Tiefe)
• 1 Prise Meersalz (betont die Süße und Würze)

Zubereitung:

1. Kürbispüree vorbereiten (falls frisch): Kürbiswürfel in den Ofen (200 °C, 30–40 Minuten) oder in heißem Wasser weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Oder einfach aus dem Glas.
2. Pumpkin Spice mischen: Für das Kürbis Gewürz jeweils eine Messerspitze Zimt, Ingwerpulver, Muskatnuss (gemahlen), Nelkenpulver und optional Kardamom (gemahlen) mischen.
   
   
   
   
   
   
3. Milch erwärmen: Die Milch mit dem Pumpkin Spice (optional mit Ahornsirup oder Honig) in einem kleinen Topf sanft erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Matcha hizufügen: 1-2 TL Matcha-Pulver in die heiße Milch sieben.
   
   
   
5. Kombinieren: Das Kürbispüree in ein Glas oder eine Tasse geben, die warme gewürzte Milch einfüllen und zuletzt den Matcha langsam einlaufen lassen und verrühren.
6. Optional garnieren: Mit etwas zusätzlichem Pumpkin Spice bestreuen und genießen.

Und falls Du denkst, Pumpkin Spice Latte ist zu wenig Rock'n'Roll, lass dich von Pete Wentz inspirieren. Der Bassist der Band Fall Out Boy schlägt vor:

"Let's start a gentleman's club that enjoys pumpkin spice lattes. What do you think?"

Pete Wentz