Rezept: Strawberry Iced Matcha Latte
Fruchtig, cremig, grün-rot-weiß geschichtet: Dieser Strawberry Matcha Latte ist Sommer im Glas. Erdbeeren, Milch und Matcha verbinden sich zu einem erfrischenden Energydrink, der so gut aussieht wie er schmeckt.
Autor: Jochen Meyer, Apotheker & Mitgründer von
VERY MATCHA
Lieblingsrezept: Matcha Latte aus Kyoto.
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Strawberry Matcha Latte iced kombiniert die natürliche Süße frischer Erdbeeren mit cremiger Milch und intensiv-grünem Matcha. In Cafés findet man dieses Getränk immer häufiger neben klassischem Matcha Latte wegen seines Geschmacks und der Optik. Die auffälligen Schichten in Rot, Weiß und Grün passen auch perfekt zu italienischen Eisdielen. Dieses Rezept zeigt dir, wie du den Drink ganz einfach zu Hause zubereitest.
Alles über Matcha Latte: Wirkung, Koffeingehalt, Geschmack und das beste Matchapulver für die Zubereitung.
Zutaten für 1 Glas
- 2 bis 3 g Bio Matcha Pulver, perfekt ist unser BARISTA Bio Matcha
- 70 ml kaltes Wasser
- 150 ml Milch oder Pflanzenmilch (Hafermilch passt perfekt)
- 10 frische Erdbeeren
- Eiswürfel
- Optional: 1 TL Ahornsirup, Honig oder Zucker
Zubereitung
- Erdbeerpüree vorbereiten: Erdbeeren waschen, putzen und mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren. Nach Belieben mit Ahornsirup oder Honig süßen.
- Matcha shaken: Matchapulver in ein leeres Marmeladenglas geben, 70 ml kaltes Wasser hinzufügen und kräftig schütteln, bis ein feiner Schaum entsteht.
- Schichten: Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen. Zuerst das Erdbeerpüree hinein, dann vorsichtig die Milch darüber gießen und zuletzt den Matcha langsam aufschichten.
- Genießen: Mit einem Strohhalm servieren. Wer mag, rührt vor dem Trinken leicht um, so verbinden sich die Schichten zu einem cremig-fruchtigen Drink.
Tipps für den perfekten Strawberry Matcha Latte
- Pflanzenmilch wählen: Hafermilch bringt natürliche Süße, Sojamilch macht den Drink besonders cremig, Mandelmilch fügt eine leichte Nussnote hinzu.
- Matcha-Qualität zählt: Minderwertiges Grünteepulver schmeckt in Milch schnell fischig oder metallisch. Für Latte-Drinks ist unser BARISTA Bio Matcha ideal.
- Deko-Idee: Mit Erdbeerscheiben oder Minzblättern garnieren – perfekt für Instagram und Pinterest.
FAQ – Häufige Fragen zum Strawberry Matcha Latte
Kann ich auch tiefgekühlte Erdbeeren verwenden?
Ja, TK-Erdbeeren sind eine super Alternative. Einfach kurz antauen lassen und pürieren. Perfekt für kalte Drinks.
Wie gesund ist ein Strawberry Matcha Latte?
Matcha liefert Koffein und Antioxidantien, Erdbeeren enthalten Vitamin C und Ballaststoffe. In Kombination mit Milch entsteht ein erfrischender Energydrink, der süß schmeckt und Power gibt.
Kann ich das Rezept auch warm machen?
Ja! Einfach warme Milch statt Eiswürfel verwenden und das Erdbeerpüree leicht erhitzen. So wird daraus ein fruchtiger Winter-Latte.
Fazit
Der Strawberry Matcha Latte ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein gesunder Sommerdrink mit fruchtiger Süße und cremigem Matcha-Geschmack. Einfach ausprobieren und genießen!