Wie bereite ich Ceremonial Matcha richtig zu?

Für die klassische Usucha-Zubereitung verwendest Du 1 bis 2 Gramm Matcha und 60 bis 80 ml Wasser bei etwa 75 bis 80 Grad. Mit einem Chasen schlägst Du den Tee in schnellen W-Bewegungen schaumig auf. Für Koicha, die dickere Variante, nimmst Du 4 bis 5 Gramm Matcha und 20 bis 40 ml Wasser und verrührst es langsam. Mehr zur Zubereitung erfährst Du im Artikel Rezept Usucha: Matcha Tee traditionell mit Besen zubereiten