Was ist der Unterschied zwischen echtem Matcha und einfachem Grüntee Pulver?

Echter Matcha wird beschattet und aus Tencha hergestellt, eine Vorstufe, bei der die Blätter von bitteren Stängeln und Blattrippen befreit werden. Einfaches Grüntee-Pulver hingegen wird oft ohne Beschattung und mit den gesamten Blättern, inklusive Stängeln, hergestellt, was den Geschmack und die Qualität beeinträchtigt. Mehr dazu findest Du im Beitrag: Ratgeber: Guten Matcha erkennen & kaufen