Matcha Besen, dunkler Bambus (dark bamboo, Susudake), 120 Borsten

Matcha-Besen aus dunklem Bambus (dark bamboo, Susudake) handgefertigtmit 120 feinen Borsten. Perfekt für feinsten Matcha-Schaum.

• Susudake-Chasen aus geräuchertem Bambus im Omotesenke-Stil
• 120 Borsten für extra feinen, dichten Matcha-Schaum
• Handgefertigt aus hochwertigem Moso-Bambus aus Zhejiang
  
• Empfohlen mit Besenhalter (Chasentate) für längere Lebensdauer

Susudake-Chasen mit 120 Borsten

Dieser Matcha-Besen wird aus Susudake gefertigt, einem traditionell geräucherten Bambus mit warm dunkler Färbung. Die 120 Borsten sorgen für sehr feinen, gleichmäßigen Schaum und verteilen das Matcha-Pulver besonders cremig im Wasser. Ideal, wenn Du Deinen Matcha als Usucha mit seidigem Schaum oder als Matcha Latte zubereitest.

Geräucherter Bambus aus Zhejiang

Der Chasen wird in Handarbeit in einer in Zhejiang, China aus hochwertigem Moso-Bambus gefertigt. Die Region, besonders das Gebiet um Anji, gilt als eine der besten Bambus-Gegenden der Welt. Klima und Böden bieten ideale Bedingungen, weshalb sogar japanische Hersteller Rohmaterial von dort importieren.

Omotesenke-Stil mit dunklem Bambus

Die Form des Besens orientiert sich am Omotesenke-Stil der japanischen Teezeremonie. Dunkler Bambus, eine klare Silhouette und der leicht konische Kopf machen den Besen zur stimmigen Ergänzung für wabi-sabi inspirierte Matcha-Schalen.

Pflege und Aufbewahrung

Mit der richtigen Pflege bleibt Dein Susudake-Chasen lange schön:

• Vor dem Gebrauch kurz in heißem Wasser einweichen, damit die Borsten weich werden und nicht brechen.
• Nach dem Aufschlagen den Besen einfach mit heißem Wasser abspülen, ohne Spülmittel.
• Auf einem Besenhalter (Chasentate) an der Luft trocknen lassen.
• Nicht feucht in einer Plastikverpackung lagern und nicht auskochen.

Matcha enthält Catechine, die von Natur aus antibakteriell wirken. Zusammen mit den antibakteriellen Eigenschaften des geräucherten Bambus brauchst Du keine aggressiven Reiniger. Der Besen kommt nur mit heißem Wasser und Matcha in Kontakt und bleibt bei richtiger Trocknung hygienisch und langlebig.

Nachhaltiges Material statt Mikroplastik

Bambus wächst schnell nach, braucht keine Pestizide und wird in Zhejiang seit Jahrhunderten nachhaltig bewirtschaftet. Dieser Chasen ist komplett frei von Mikroplastik und besteht aus einem natürlichen, nachwachsenden Rohstoff.

So verwendest Du den Susudake-Chasen

Die Zubereitung funktioniert wie in unserem Guide zur traditionellen Matcha-Zubereitung beschrieben:

1. Schale mit heißem Wasser vorwärmen, Chasen kurz einweichen, Wasser ausgießen und die Schale abtrocknen.
2. Matcha sieben, Pulver in die Schale geben.
3. Wasser auf ca. 70 bis 80 °C abkühlen lassen, über den Matcha gießen.
4. Mit schnellen W- oder M-Bewegungen aufschlagen, bis ein feiner, dichter Schaum entsteht.

Für Matcha Latte bereitest Du zuerst einen konzentrierten Usucha zu und kombinierst ihn dann mit geschäumter Milch oder pflanzlicher Alternative. Der 120-Borsten-Chasen sorgt dafür, dass sich das Pulver perfekt löst und keine Klümpchen bleiben.

Mehr Hintergrundwissen zu Formen, Borstenzahl und Teeschulen findest Du in unserem Matcha-Besen-Guide.