Bio Hojicha Pulver Shizouka, 100g
26,90 €
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Erlebe die koffeinarme Variante zu Matcha. Dieses Bio Hojicha Pulver kommt aus der traditionsreichen Präfektur Shizuoka.
Hojicha ist wie auch Matcha ein grüner Tee, der im Gegensatz zu Matcha jedoch nicht beschattet und nach dem Dämpfen zusätzlich schonend geröstet wird. Durch das Rösten entsteht ein brauner, koffeinarmer Tee mit einem nussigen bzw. kakaoartigen Aroma, natürlicher Süße und kaum Bitterkeit. Getrunken wird Hojicha oft als Hojicha Latte.
Hojicha enthält deutlich weniger Koffein als Matcha und ist damit perfekt für den späten Nachmittag oder Abend geeignet und ist der perfekte Late-Night-Drink für Teeliebhaber und eine echte Alternative zum Kräutertee.
| Bio Hojicha Pulver Gerösteter grüner Tee aus Shizuoka, Japan | |
Nussig, mild, karamellig – sanfte Röstaromen mit natürlicher Süße |
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Röstnoten Süße Bitterkeit
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| Typ | Hojicha Pulver, gerösteter grüner Tee |
| Geschmack | Nussig, Kakaonote, leichte Karamellsüße, sehr mild |
| Farbe | Warm haselnussbraun im Aufguss |
| Verwendung | Tee oder Hojicha Latte, Smoothies, Eis |
| Region | Shizuoka, Japan |
| Anbau | im Chagusaba System in Shizuoka |
| Bio-Zertifikate | JAS Organic, EU Bio, USDA Organic, COR |
| Auszeichnungen des Produzenten | 16× Minister of Agriculture Award, 9× Gold Award Finishing Technology |
| Inhalt | 100 g |
| Lagerung | Kühl, trocken, lichtgeschützt. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen. |
Hojicha vs. Matcha
Während Matcha für seine intensive grüne Farbe und grasige Frische bekannt ist, überrascht Hojicha Tee mit warmen Röstaromen, die an Karamell und geröstete Nüsse erinnern. Die Röstung reduziert den Koffeingehalt drastisch: Hojicha Pulver enthält nur etwa 3 bis 4mg Koffein pro Gramm, das ist etwa 10 mal weniger Koffein als Matcha mit 30 bis 35mg pro Gramm. Die natürliche Süße ohne jede Bitterkeit macht Hojicha zur perfekten Alternative für alle, die Matcha zu grasig oder bitter empfinden oder noch abends Tee trinken möchten. Hojicha ist zudem deutlich grober gemahlen.
| Merkmal | Matcha | Hojicha Pulver |
|---|---|---|
| Farbe | intensiv grün | bräunlich bis karamellfarben |
| Geschmacksprofil | grasig frisch mit ausgeprägtem Umami | warm geröstet, nussig, karamellig, mit Kakaonote |
| Herstellung | beschatteter grüner Tee, gedämpft, getrocknet und vermahlen | grüner Tee, gedämpft, danach geröstet und vermahlen |
| Koffein | ca. 30 bis 35 mg/g | ca. 3 bis 4 mg/g, etwa 10 mal weniger als Matcha |
| Bitterkeit | ausgewogen vorhanden, nie vollständig bitterfrei durch hohen Koffeingehalt | kaum Bitterkeit |
| Natürliche Süße | natürliche Umami Süße | deutlich süßlicher durch Röstaromen, ohne Bitterkeit |
| Mahlgrad | sehr fein | deutlich grober gemahlen |
| Geeignete Tageszeit | vormittag bis früher Nachmittag | auch am Nachmittag und Abend geeignet |
Zubereitung
Unser Hojicha Pulver eignet sich ideal für cremige Hojicha Lattes, Smoothies, zum Vanille-Eis oder klassisch aufgegossen als heißer Tee. Für Matcha-Latte-Fans, die nach neuen Geschmackswelten suchen, ist Hojicha die perfekte Entdeckung: Mild, bekömmlich und überraschend anders.
- Hojicha Tee: 1 TL Pulver mit 150 bis 200 ml Wasser bei 80 bis 90 °C verrühren.
- Hojicha Latte: 1 bis 2 TL Pulver mit wenig heißem Wasser glattrühren, mit Milch oder Pflanzenmilch aufgießen.
Vervollständige dein japanisches Tee-Erlebnis und entdecke Hojicha!
Bewertungen und Erfahrungen von Kunden zu diesem Produkt
Inhalt: 100% echter Matcha Tee
Echter Matcha ist einer der edelsten japanischen Grüntees. So kostbar, dass sein Anbau und seine Herstellung in Japan lange geheimgehalten wurden.
Matcha (摩茶 japanisch, wörtlich übersetzt «gemahlener Tee») wird aus beschatteten Teeblättern hergestellt, die von Stägeln und Blattrippen befreit zu feinstem Pulver gemahlenen werden.
Die Beschattung sorgt für einen Inhaltsstoff-Boost. Der aufwendige Herstellungsprozess auf Granitsteinmühlen liefert nur wenige Gramm pro Stunde. Das Ergebnis? Ein intensiver, umami-reicher, süßlicher Geschmack.
Very Matcha ist 100% echter japanischer Matcha.
Mit Nachfüllpacks 95% Müll vermeiden
Andere Anbieter verkaufen Matcha in Weißblechdosen mit einem Aroma-Siegel aus Aluminium. Diese typischen Matcha-Dosen mit 30 Gramm Inhalt haben ein Eigengewicht von über 40 Gramm — das heißt, die Verpackung wiegt deutlich mehr als ihr Inhalt.
Unsere Very Matcha Nachfüllpacks hingegen wiegen gerade einmal 1,5 Gramm und nehmen bei den 10.000 Kilometern Transport aus Japan und der Entsorgung 95% weniger Gewicht und Volumen ein! Das heißt 95% weniger Verpackungsmüll.