Ihr fragt euch vielleicht: Wer steckt eigentlich hinter den Inhalten auf verymatcha.de?

Ich bin Jochen, Apotheker und zusammen mit Anna Mitgründer von Very Matcha. Mich interessiert, wie alles zusammenhängt: Gesundheit, Natur, Kultur und Genuss. Viele der Fragen, die ich hier versuche zu beantworten, kommen von euch.

Meine erste Begegnung mit Japan hatte ich nicht über Tee, sondern mit acht Jahren auf der Judo-Matte. Judo, das Ende des 19. Jahrhunderts von Kanō Jigorō in Tokio entwickelt wurde, bedeutet wörtlich „der sanfte Weg“ (jū = nachgebend, dō = Weg, Lebensweg). Es hat mich früh gelehrt, innezuhalten, Respekt zu zeigen und die eigene Energie bewusst einzusetzen. Werte, die ich heute auch in Matcha wiederfinde.

Was mich an Matcha fasziniert, ist wie die Liebe zum kleinsten Detail und Achtsamkeit, ein Produkt mit herausragender Qualität liefern. Matcha ist ein ehrliches Produkt. Und wenn du einmal einen guten Matcha getrunken hast, weißt du, wovon ich spreche.

Mehr über mich

• Geboren: November 1975 in Lichtenfels
• Lieblingsort: die Altenburg in Bamberg
• Lieblingsrezept: Matcha Latte nach Originalrezept aus Kyoto
• Früher:
  • Physik-, Geologie- und Pharmaziestudium in Erlangen
  • Alzheimer-Forschung an der University of Florida
  • Beratung in der Apotheke
    
• Heute: Gesundheit, Fokus, Matcha, Japan, Natur
• Anderes: Mitgründer von Oelea Olivenöl
• Social: LinkedIn, Instagram